Recipe: Perfect Escalopes de poulet panées aux grains de café, polenta et épices

Escalopes de poulet panées aux grains de café, polenta et épices.

You can cook Escalopes de poulet panées aux grains de café, polenta et épices using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Escalopes de poulet panées aux grains de café, polenta et épices

1. You need 2 of escalopes de poulet.
2. You need 5 g of grains de café.
3. You need 20 of grains de poivre noir sauvage de Madagascar voatsyperifery.
4. It's 1 of càc de sel (j'ai utilisé du sel aux chanterelles maison).
5. You need 1 of càc de paprika doux.
6. Prepare 1 of càc de cumin en poudre.
7. You need 2 of càs de polenta cru moyen.
8. It's of Huile d'olive.

Escalopes de poulet panées aux grains de café, polenta et épices step by step

1. Mixer grossièrement ensemble les grains de café, poivre, sel, paprika, et cumin.
2. Mélangez cette préparation à la polenta.
3. Coupez les escalopes en deux dans l'épaisseur et aplatissez les en les tapant à l'aide d'un rouleau à pâtisserie..
4. Enrobez les des deux côtés avec la panure puis les faire revenir à la poêle 4 minutes de chaque côté avec de l'huile d'olive..
5. Servez aussitôt. Ici je les ai servi avec une purée de butternut 😊.