Recipe: Perfect Rillettes de Truite Fumée et fraîche

Rillettes de Truite Fumée et fraîche.

You can cook Rillettes de Truite Fumée et fraîche using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rillettes de Truite Fumée et fraîche

1. It's 120 g of Truite fumée.
2. It's 120 g of truite fraîche.
3. It's 75 g of beurre mou.
4. You need 1 of bouquet de ciboulette.
5. It's 1 of pincée de piment d'Espelette.

Rillettes de Truite Fumée et fraîche instructions

1. Désarrêtez avec soin la truite fraîche, puis faites la cuire à l'unilatéral à la poêle..
2. Une fois que le poisson est cuit, émiettez-le et laissez refroidir complètement..
3. Dans un robot hachez le beurre, la ciboulette, l'assaisonnement et la truite fumée..
4. Mélangez cet appareil à la truite émiettée avec soin jusqu'à obtenir une consistance homogène..
5. Versez dans une terrine ou un bocal. Placez au réfrigérateur au moins 2h..
6. Servez avec des toasts de pain de seigle par exemple...,.