How to Cook Appetizing Muffins Anglais

Muffins Anglais.

You can cook Muffins Anglais using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Muffins Anglais

1. You need 250 gr of farine t55.
2. Prepare 30 gr of beurre de coco ou beurre normal.
3. You need 160 ml of lait tiède.
4. Prepare 12 gr of levure boulangère sèche instant.
5. You need 10 gr of sucre de coco ou sucre blanc ou roux.
6. Prepare 1 of pincée de sel.
7. It's of Semoule de blé.

Muffins Anglais instructions

1. Méalanger la farine, le sel et le sucre..
2. Ajouter le beurre mou et la levure. Pétrir pendant 3 min avec le pétrisseur ou 5 min manuellement..
3. Incorporer le lait et pétrir jusau'à obtenir une boule homogène..
4. Recouvrir la pâte avec un tissu sec et laisser poser 1h près d'une source de chaleur. La pâte doit gonfler..
5. Fariner un plan de travail, dégazer la pâte puis l'etaler sur 2 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie..
6. Former des ronds à l'aide d'emporte pièce. Les déposer sur une planche en bois, saupoudrer de semoule, les recouvrir d'un tissu sec et laisser poser 30 min près d'une source de chaleur..
7. Allumer une poêle, déposer les muffins et laisser chauffer 3 à 5 min d'un côté. Les retourner et faire de même de l'autre côté..
8. Ils se conservent quelques jours dans un emballage fermé..