Recipe: Delicious Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines. Je prepare souvent le caviar d'aubergine à l'oriental appelé baba ghanoudj mais diffère légèrement par l'ajout de certains ingrédients tel que le Tahini (la pâte de sésame). Mousses avocat-coco, tomate-feta et caviar d'artichaut. Aubergine is a great vegetable, it is rich, purple and full of flavor.

Bonjour tout le monde Je n'avais pas pu détecté c'est quoi cette différence de gout entre le caviar d'aubergines que je faisais et cette salade grillée baba. Caviar d'aubergine omnicuiseur, Caviar d'aubergines à la menthe, Moutabal (Caviar Les meilleures recettes de caviar d'aubergine avec photos pour trouver une recette de. Le caviar est un confit d'aubergines épicées, réduit en pulpe et servi froid. You can have Caviar d'aubergines using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Caviar d'aubergines

1. Prepare 2 of aubergines.
2. You need 2 gousse of d'ail hachées.
3. Prepare 2 of c.à.c de paprika doux.
4. It's 2 of c.à.c de cumin.
5. You need of Sel/poivre.
6. It's 6 cl of d'huile d'olive.

Envelopper les aubergines de papier aluminium. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine. D'habitude je fais le caviar d'aubergine avec du yaourt, mais dernièrement je suis tombée sur la recette de Lili's kitchen, et sa version au vinaigre balsamique. J'ai bien fait de me laisser tenter.

Caviar d'aubergines instructions

1. Coupez les aubergines en deux et quadrillez la chair avec la pointe d’un couteau. Déposez-les sur la plaque du four et aspergez-les d’un peu d’huile d’olive. Enfournez pour 25 min..
2. Sortez les aubergines du four, prélevez leur chair à la cuillère puis mixez-la..
3. Chauffez l'huile dans une poêle et y faire revenir l'aubergine avec l'ail. Salez et poivrer, puis ajouter le paprika et le cumin..
4. Mélangez et faire réduire à feu doux, en remuant fréquemment avec une spatule de bois..
5. Versez dans un plat, arroser d'un peu d'huile d'olive et mettre au frais au moins 1 h.
6. Servir accompagné de tranches de pains grillées..

Déguster le caviar d'aubergines avec un poisson grillé, des bâtonnets de carotte ou de concombre, des radis ou tout simplement sur du pain frais (toasté ou non). Recette de caviar d'aubergine tomates de Ricardo. L'inspiration à l'origine de cette compotée est le zaalouk marocain. Le caviar d'aubergine est un mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée. En France, c'est la seule préparation végétale pouvant porter la dénomination de caviar.