Crêpes au sarrasin. .galette de sarrasin, crêpe salée > Crêpes au Sarrasin farcies à l'oeuf, fromage et jambon. Faire cuire le premier côté, et retourner la crêpe. Casser l'oeuf par dessus, poivrer et laisser légèrement.
Avec les crêpes de sarrasin, vous pourrez préparer de nombreuses recettes de crêpes : des crêpes complètes au jambon et à l'œuf, des crêpes au saumon fumé, des crêpes façon tartiflette. Vous pouvez préparer votre pâte à crêpes avec de la farine de sarrasin pour faire les fameuses galettes bretonnes ou crêpes au sarrasin. On les déguste le plus souvent en version salée, on ajoute. You can cook Crêpes au sarrasin using 4 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Crêpes au sarrasin
- It's 350 g of farine de sarrasin.
- Prepare 10 g of sel.
- It's 1 of oeuf.
- Prepare 750 g of d'eau.
Les crêpes au sarrasin sont vraiment inratables ! La galette bretonne de base est la plus appréciée, sans fioriture aucune, en toute simplicité. Elle forme même des petits trous en cuisant. Recette Pâte à crêpe au sarrasin.
Crêpes au sarrasin step by step
- Dans un cul de poule verser la farine de sarrasin et le sel. Mélanger, former un puits et verser l'oeuf. Commencer à mélanger au centre puis verser progressivement l'eau..
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Couvrir avec un torchon. Laisser reposer la pâte pendant 30 min..
- Dans une poêle huilé et chaude verser une louche de pâte (sans excès) et cuire chaque côtés. Bien graisser la poêle entre chaque crêpes. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte..
- Déguster :=).
Le bourriol est une crêpe de blé noir très ancienne. Il est appelé pompe dans le nord du Cantal (Riom-ès-Montagnes, Condat-en-Féniers). Le tourtou est une crêpe de sarrasin et de froment. Laissez cuire quelques instants, puis retournez-la pour cuire l'autre côté. Lorsque la crêpe est cuite, réservez-la sur une assiette.
No comments:
Post a Comment